警惕!中国人最爱的几个饮食习惯,正在将我们推向癌症!

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小时候,经常会听到妈妈说的一句话,东西要“趁热吃”,但殊不知吃得太烫也会致癌。

 

生活中,因为生活节奏、饮食习惯等原因,很多不良饮食习惯会导致患癌,小编下面列举几个不好的饮食习惯带来的危害。

 

“趁热吃”——食管癌

 
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食管和胃的黏膜比体表其他部位娇嫩得多,耐受温度为50℃~60℃,食物太烫会损伤口腔、舌头、咽部及食管黏膜,引起炎症和黏膜上皮增生,甚至黏膜溃疡。

 

为了修补被损伤的黏膜,上皮细胞会加快增生,在这个情况下继续吃烫的东西,就会使未修复的黏膜又再次被烫伤。

 

循环往复,口腔、舌头、咽部及食管黏膜就会发生增生性病理改变,从而诱发癌症。

 

“爱喝酒”——肝癌

 
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大部分人都认为“小酌怡情,大酌伤身”,但其实任何剂量的酒精都会对身体健康产生伤害。

 

酒精会加快人体细胞的分裂次数,但人体细胞的分裂次数是一定的,如果加快分裂次数,细胞分裂产生突变,分裂越多,突变越多,致癌概率越大会增加患病几率。

 

酒精会让肝脏对很多物质失去代谢功能,会加重肝脏负担,抑制肝细胞的再生和修复,是人患上脂肪肝、肝癌的重要诱因。

 

当酒精到达肝脏等待被分解时,就会开始加快肝脏细胞的分裂,从而增加肝癌的发生概率!

 

“吃盐多”——胃癌

 
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现在很多上班族因工作忙、压力大,所以没有时间自己做饭,经常点外卖。部分商家会放很多盐来掩盖食物不新鲜的味道。

 

人体长期摄入大量的盐,盐会直接作用于胃黏膜,造成慢性胃病的出现。

 

慢性胃病包括慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡、胃肠功能紊乱、功能性消化不良、胆汁反流性胃炎、胃食管反流病等等,且胃癌的发展演变过程是从慢性浅表性胃炎—慢性萎缩性胃炎肠上皮化生异型增生胃癌。

 

所以,胃癌发生的几率也随之增加。

 

“腌制品”——结直肠癌

 
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板鸭、咸鱼、酱牛肉、酸菜等腌制品是中国人餐桌不可缺少的美食之一大部分,但是腌制品中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐可以转化为亚硝胺,亚硝胺有致癌作用。

 

因此,大量摄入腌制品,可能会引起直肠癌。

 

对于现在大多不良的饮食习惯会致癌的问题,那合理的饮食应该是怎样的呢?专家建议:

 

1.食物多样,合理搭配

2.吃动平衡,健康体重

3.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

5.少盐少油,控糖限酒

6.规律进餐,足量饮水

7.会烹会选,会看标签

8.公筷分餐,杜绝浪费

 

本文转载自公众号:华大基因

参考文献

[1]https://www.jianke.com/nrzl/5615568.html

[2]https://baijiahao.baidu.com/s?id=1631136067059598333&wfr=spider&for=pc

[3]https://baijiahao.baidu.com/s?id=1662912875563924781&wfr=spider&for=pc

[4]https://www.cnys.com/yiliao/30178.html

[5]https://mp.weixin.qq.com/s/nZtZBAlI-Vmq8_2f40Xr4g

[6]https://mp.weixin.qq.com/s/9J2QlHnOn5QitoQHRJMv_A

[7]http://www.mzjhkepu.com/proton/detail/226

[8]https://www.youlai.cn/ask/6424AAYFSzz.html

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