这种好吃到令人上瘾的食物,会导致肠癌风险加倍?

一种令人无法抗拒的食物

价格不贵却让人快乐翻倍

不少科学家都戏称它为

「合法毒品」

你猜到了吗?

它就是——

 

近年来,对于高糖

我们也开始有所警惕:

一边喝最甜的奶茶

一边吃最贵的抗糖丸

或者用「牛奶很健康,茶很健康

so奶茶很健康」来糊弄自己

 
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在放任自流中,你可能不知道,奶茶中的超高糖分已经在悄咪咪瓦解你的健康了。

除了变丑、肥胖、糖尿病、肾结石、痛风等,糖甚至会导致女性肠癌风险加倍!简直是「吾之蜜糖,彼之实为砒霜」~

 
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来源:Giphy

 
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「我们可能因超重或其他原因不喜欢糖,但是却很难找到一个不爱吃糖的孩子。」

对于糖,我们似乎总控制不住寄几。其实不必自责,因为你喜欢甜食这一点,确实有点儿身不由己。

 
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► 嗜糖早已写进了我们的基因里

 

在long long ago的采集狩猎期,人类祖先常常饱一顿饥一顿,为了活下去,他们会极尽所能摄入更多的糖分,并优先把能量以脂肪的形式储存。

到了不愁吃穿的现代社会,人类祖先的大脑模式仍然刻在了我们的基因里,使我们对高热量食物无!法!自!拔!

 
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尼泊尔至今还有冒生命危险取蜜的蜂蜜猎人

 

► 大脑告诉你:糖让人快乐

 

大脑指挥你多吃,当然也会给你犒赏了。

当你摄入糖分时,甜味刺激会通过味蕾——脑干——大脑皮层,刺激伏隔核,分泌多巴胺,产生一种令人「哇塞」的愉悦感。

伏隔核是大脑中的一对神经元,对快乐、笑、瘾的形成起重要作用。糖分摄入越多,你也会越「上瘾」。

美国科学家通过核磁共振技术发现吃糖后脑部活跃的区域与摄入可卡因后活跃的区域相同。[1]

 
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实验报告图

 

难怪说糖是一种「合法毒品」了。

 
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人类的bug之一就是人的基因进化是滞后于社会发展的。进入现代社会,过多的糖分摄入早已变成了健康负担。

你以为你在享受糖带来的多巴胺,其实你同时承担着甜食带来的各种副作用——肥胖、变丑、抑郁、死亡风险……

 

糖让你变丑、变胖

 

当代精致猪猪女孩的两大痛点:

「啊,我又长痘了」「啊,我又胖了」。没错,这些都和糖摄入有关。

 

► 祸害你的皮肤

 

糖类进入体内后,为了降血糖,胰岛素会大量分泌,胰岛素又召唤出雄性激素,让皮脂腺分泌出了更多的油脂。

这些油脂会堵塞你的毛孔,炎症、粉刺、痘痘通通找上门。

不只有紫外线会让人变老,糖也会嚯嚯你脸上的胶原蛋白,这也就是我们常说的「糖化」

 
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体内的游离糖(人工添加的糖)过多,糖就喜欢到处游走,然后一个「不小心」就会碰瓷蛋白质上,引起蛋白质变性。

脸上胶原蛋白被破坏,皱纹、暗沉、皮肤松弛可不就随之而来……

 

► 祸害你的身材

 

甜食的热量和含糖量都很高,如果摄入过多糖分无法消耗的话,多余的葡萄糖就会被储存为脂肪。

肥胖不仅仅是毁颜值,它堪称「万恶之源」,跟多种疾病有关。

而且长期摄入含糖量高的食物,可能增加胰岛素抵抗,进而患上危险的2型糖尿病

 

糖让你甜到哀伤

 

摄入太多糖分可能会加剧抑郁症状。[2]

慢着,吃甜食不是会分泌能让人快乐的多巴胺吗,咋还网抑云了呢?

 
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来源:Giphy

 

研究人员分析了全球一系列有关摄入糖分对生理和心理影响的研究,发现吃太多糖会导致身体容易出现炎症,而与炎症相关的激素会使大脑抑郁

糖对体内微生物的影响也可能是抑郁症诱因之一,因为有些微生物会在有较多糖分的环境中「茁壮成长」,产生的化学物质使人更易于抑郁。

 
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图片来源:《一部关于糖的电影》

 

嗐,以前觉得「做人呢开心最重要」,但现在连这唯一的乐趣居然也是错觉???

 

糖会增加全因死亡的风险

 

可以理解为,因为糖过量摄入,会增加一定时期内各种原因导致的总死亡的风险。

已经有不少研究证实,过量的糖摄入,是心血管疾病和2型糖尿病等心血管代谢疾病的主要危险因素。

 

一项发表在《循环》的研究显示,一天喝2杯甚至更多含糖饮料忠实爱好者和一个月才喝1杯含糖饮料的人相比[3]:

全因死亡风险提高21%;

心血管疾病死亡风险提高31%;

癌症死亡风险提高16%。

 

并且女性受到的影响更甚,同样一天2杯,男性全因死亡风险增加29%,女性全因死亡风险却增加了63%。(女同胞表示感受到了「满满的恶意」……)

瞅一瞅手里的饮料,还喝得下去吗?

 
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你吃糖的时候,糖也在吃掉你的健康

 
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你可能知道,吸烟、喝酒是两大致癌因素。

但你可能不知道,「糖就像烟草和酒精一样,而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。」(来源:《Nature》)

披着糖衣、悄无声息、让人毫无警觉的侵蚀,甜蜜天使和可怕癌魔的「交易」更让人瑟瑟发抖。

 

今年5月,一项有关含糖饮料和早发型大肠癌(EO-CRC) 的相关性研究追踪了从1991年到2015年近12万名女护士的健康状况和饮食问题。

 
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研究结果表明[4]:

女性在青春期(13岁-18岁)和成年后大量食用含糖饮料,会增加她们50岁前患结直肠癌的风险。

 

具体而言,女性在青春期每天喝含糖饮料,50岁以前患结直肠癌的风险会增加32%;对于成年女性,每天喝两种或更多含糖饮料与早发性结直肠癌的风险增加1倍有关。

 

研究人员表示,尽管病例不多(109例),但也透露出强烈信号——年轻时较多的糖摄入会增加成年后结直肠癌风险。

这项研究也与之前肥胖、代谢状况与早发性结直肠癌的高风险相关的研究遥相呼应。

 
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来源:Giphy

 

所以,可以猜测,可能是因为糖摄入容易导致肥胖和2型糖尿病。而肥胖和糖尿病又是肠癌的风险因素。[5]

如果你觉得肠癌远在天边,那肠炎可能近在眼前。

 

一项发表在《转化医学》上的研究发现[6]:单糖会改变肠道的微生物生态,并引起小鼠结肠炎。在给小鼠喂数天糖溶液后发现,乳酸杆菌等「好菌」变少了,「坏菌」却增加了。

 

这些实锤表明,无论是间接或直接影响,糖摄入肠道疾病的发生有千丝万缕的关系。

 
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来源:Giphy

 

可能有人问了,为什么该研究专门提及女性肠癌呢?

咳咳,并不是说肠癌对于男性有「赦免令」,只是因为该研究的对象为女护士,还需要更多数据来支撑这种联系的普遍性。

 

说到这里,小爱要强调一下,肠癌其实是个「男女通吃」的癌症。以前我们认为的「男性抽烟喝酒易得肠癌」的这种想法已经out了。

 

2020年最新数据显示,肠癌是中国女性第3高发的癌症,仅次于乳腺癌和肺癌。好在,肠癌和宫颈癌一样,是可防可控的,能够通过有效的手段进行早期筛查和诊治。

 

 参考文献:

[1] Lennerz B S ,  DC  Alsop,  Holsen L M , et al. Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men[J]. British Dental Journal, 2013, 98(3):641-647.
[2] 新华网-研究显示吃糖太多可能加重抑郁. [EB/OL].  (2019-12-15)[2021-03-29].
[3] PVasanti S. M, Yanping L, Lawrence D K, Eva S, et. Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults[J]. Circulation, 2019.DOI:0.1161/CIRCULATIONAHA.118.037401
[4] Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women .doi: 10.1136/gutjnl-2020-323450
[5] 国家癌症中心中国结直肠癌筛查与早诊早治指南制定专家组. 中国结直肠癌筛查与早诊早治指南(2020,北京)[J]. 中国肿瘤, 2021, 30(1):1-28.
[6] Shahanshah Khan, Sumyya Waliullah, Victoria Godfrey,et al.Dietary simple sugars alter microbial ecology in the gut and promote colitis in mice.Sci Transl Med. 2020 Oct 28;12(567):eaay6218. doi: 10.1126/scitranslmed.aay6218.

本文转载自公众号:金丝带CanSeq

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